Home » Resep Aneka Kue » Resep Asli Lapis Surabaya Yang Enak Dan Ekonomis

Resep Asli Lapis Surabaya Yang Enak Dan Ekonomis

Lapis surabaya merupakan aneka kue yang khas dari Surabaya.Kue ini bisa disajikan pada acara acara ulang tahun maupun dalam rangka perayaan event event tertentu, selain itu lapis surabaya dapat disajikan sebagai cemilan dirumah.

Tanpa perlu ke surabaya, kue lapis surabaya dapat ditemukan pada toko toko kue terdekat disekitar Anda, karena hidangan kue ini cukup terkenal dan tidak diragukan lagi kelezatannya. Namun Anda dirumah dapat membuat kue lapis surabaya yang enak ini untuk disajikan kepada teman dan keluarga.

Kali ini menumakan.com akan membagikan resep asli lapis surabaya yang enak dengan harga yang ekonomis.

Lapis Surabaya Yang Enak Dan Ekonomis

Bahan Bahan Lapis Surabaya

  • Kuning telur 42 butir 
  • Telur utuh 3 butir 
  • Gula halus 450 gr 
  • Soft flour 180 gr 
  • Maizena 40 gr 
  • Susu bubuk 30 gr 
  • Emulsifier (sp) 1 sdm peres merk clarita atau quick 75 
  • Vanili ekstrak 1/4 sdt 
  • Mentega kocok (butter 400 gr ditambah margarine 125 gr) 
  • Susu kental manis 2 sdm

Jika Anda ingin memvariasikan kue lapis surabaya ini silahkan tambahkan bahan sebagai berikut :

  • 2 sdm makan cokelat bubuk ditambah 1 sdm munjung mentega kocok ditambah 1 sdm pasta cokelat (semua bahan diaduk merata sisihkan)

Cara Membuat Lapis Surabaya Yang Enak Dan Ekonomis

  1. Kocok mentega (butter dan margarine hingga mengembang tambahkan susu kental manis lalu kocok kembali hingga lembut dan berwarna putih pucat, sisihkan.
  2. Kocok telur sebentar masukkan sp dan vanili ekstrak lalu kocok kembali sambil masukkan gula halus sedikit sedikit hingga habis.
  3.  Kocok telur hingga kaku lalu masukan bahan kering yang sudah diayak terlebih dahulu, aduk menggunakan mixer sebentar saja dengan kecepatan rendah, hanya sampai tercampur rata saja jangan terlalu lama. Lalu ambil sedikit adonan kocokan telur masukan ke mentega kocok aduk menggunakan spatula hingga tercampur lalu masukkan kembali ke adonan kocokan telur, aduk balik hingga benar benar tercampur rata.
  4. Masukkan 2/3 bagian adonan ke dalam dua loyang ukuran 24x24x4 sisanya yang 1/3 bagian campur dengan adonan cokelat tadi aduk rata.
  5. Lalu masukkan ke loyang dengan ukuran yang sama. Jangan lupa alas loyang olesi dengan margarine lalu beri kertas roti olesi lagi margarine juga keseluruh loyangnya.
  6. Panggang disuhu sedang sekitar 170 sampai 175°c hingga cake matang.
  7. Tunggu cake dingin olesi dengan selai strawberry atau selai blueberry bisa juga menggunakan selai arben lobi untuk cita rasa yang lebih istimewa lagi.
  8. Olesi tipis tipis saja ya jangan terlalu tebal lalu tumpuk ke 3 layer cake dengan bagian cokelat ditengah. Siap dipotong potong dan disajikan.

Demikian sharing tips resep kue kali ini dari menumakanan.com, silahkan coba dibuat dirumah, karena buatan tangan sendiri lebih terjamin kehigienisannya untuk disajikan bagi teman dan keluarga.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *